Baie Ma Khaen 20g

Description

Cette baie aux arômes de mandarine et de thé fumé est traditionnellement cuisinée par les Laotiens en sauce avec un poulet grillé à la citronnelle, au gingembre et au piment.

La baie Ma Khaen est traditionnellement cuisinée au nord du Laos. Elle est récoltée par le peuple des Akhas. Ils vivent dans la province du Muang Sing, à la frontière entre le Myanmar, le Laos et la Chine. Les Akhas sont un peuple montagnard et animiste.

Cette baie est aussi récoltée au Vietnam dans la région de Diên Biên Phu et en Thaïlande dans la province de Chiang Mai. Elle y est récoltée en Janvier entre 500m et 1500m d’altitude.

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